– PAYZAN – 

Découvrez nos nouvelles recettes !

Découvrez notre nouvelle gamme de tartinables à base de soja BIO pour l’apéro ! 

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POURQUOI LE SOJA ?

POURQUOI CULTIVER ET TRANSFORMER NOTRE SOJA ?

01

Environnement

Le soja est importé à 70%, principalement d’Amérique du Sud. Ces importations favorisent la déforestation et sont émettrices de CO2. Nous produisons du soja bio sur nos terres dans l’Aisne. 

02

Nutrition

C’est un végétal peu gras, avec beaucoup de protéines. Il est également source de vitamine C, de calcium, de fer et de fibres. Malgré ces atouts, sa consommation reste peu répandue en France.

03

Agronomie

Le soja est une légumineuse, il capte donc l’azote dans l’air pour le stocker ensuite dans le sol. Cela sert d’engrais naturel pour la terre et les plantes. Par ailleurs, notre soja est bio, non irrigué et sans OGM.

04

Gustatif

Il peut être transformé sous différentes formes (tofu, lait, sauce). Nous avons développé deux produits apéritifs qui vous feront découvrir cette plante sous de nouvelles formes ! 

01

Environnement

Le soja est importé à 70%, principalement d’Amérique du Sud. Ces importations favorisent la déforestation et sont émettrices de CO2. Nous produisons du soja bio sur nos terres dans l’Aisne. 

02

Nutrition

C’est un végétal peu gras, avec beaucoup de protéines. Il est également source de vitamine C, de calcium, de fer et de fibres. Mais sa consommation reste peu répandue en France.

03

Agronomie

Le soja est une légumineuse, il capte donc l’azote dans l’air pour le stocker ensuite dans le sol. Cela sert d’engrais naturel pour la terre et les plantes. En plus il est bio et non irrigué !

04

Gustatif

Il peut être transformé sous différentes formes (tofu, lait, sauce). Nous avons développé deux produits apéritifs qui vous feront découvrir cette plante sous une nouvelle forme ! 

NOS PRODUITS

Nous avons imaginé des produits innovants pour vous faire découvrir le soja à l’apéritif. Des graines de soja croquantes et pleines de saveurs,  des houmous crémeux et une gamme de tartinables de légumes !

Des graines de soja torréfiées au four puis assaisonnées à différents goûts. 

De quoi se faire plaisir sainement avec gourmandise.

Que serait l’apéro sans houmous ? 

Découvrez notre gamme de tartinables à base de soja pour une texture onctueuse et un goût inimitable.

Aymeric
Tristan
Margot
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L'EQUIPE & LA FERME

Nous travaillons en famille sur ce projet, Aymeric et Margot gèrent la ferme et la production. 

Tristan s’occupe de la partie commerciale.

Notre objectif est de valoriser les productions de la ferme familiale à travers un produit qui a du sens. 

IDÉES REÇUES SUR LE SOJA

N°1 SOJA = OGM
Le soja que nous récoltons dans l'Aisne est BIO et sans OGM contrairement à celui produit en Amérique du Sud. Pour profiter des bienfaits d'un soja naturel, sans qu'il ait parcouru la planète, consommez local, consommez Payzan !
En savoir plus sur notre soja
N°2 LE SOJA CONTIENT DES HORMONES
Le soja se compose d'une molécule appelée isoflavone qui fait partie de la famille des phytoestrogènes, consommée à très forte dose cela peut être perturbateur. Mais il suffit de rincer le soja pour que cette molécule disparaisse quasiment, ce que nous faisons sur nos produits évidemment !
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N°3 SOJA = DEFORESTATION
Le soja produit en Amérique du Sud est en partie responsable de la déforestation et demande beaucoup d'eau, c'est vous qui avez le pouvoir de changer les choses en consommant local ! Notre soja est BIO, français et non irrigué.
En savoir plus sur notre soja
N°4 LES POUSSES DE SOJA C'EST DU SOJA
Ce qu'on appelle pousse de soja est en vérité du haricot mungo, il est d'ailleurs interdit depuis 2016 d'appeler ce produit pousse de soja. Cela n'a rien à voir avec nos produits apéritifs.
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